大唐湘潭发电公司开展安全自查确保餐饮安全

　　中国电力网讯  近日，大唐湘潭发电公司物业分公司利用春季安全大检查的契机，认真开展安全教育培训及安全隐患自查自纠活动。

　　活动中，该公司食堂管理人员要求，一是餐饮公司全体员工要对食堂所辖电器设备、消防设备、燃气设备、厨房操作设备、厨具用具等进行全面的隐患排查，并结合食堂在用的各类设备，开展现场安全常识学习和培训，进一步熟悉和掌握操作流程，杜绝安全隐患。二是要把好食物质量管理关，杜绝食物中毒事件发生。把好采购、加工关，食物加工做到煮熟煮透，并做好验收和食品留样工作。把好消毒关，所有餐具、用具都要进行高温蒸汽消毒。把好个人卫生关，身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过培训合格才能上岗。把好专职工作人员岗位责任关，确保责任落实到位。三是在学习与自查过程中，对存在的问题和隐患，要进一步明确责任并及时解决，确保餐饮安全要求落实到位。