吴川“三味”

　　冬日的腊月里，早起上班路上，看到路边不少拎着大包小包候车的人，便知道春节快到了。过年的味道，还是残存在儿时的记忆里，小时候，过年就意味着可以不上学、有压岁钱、有新衣服、很多好吃的，那是孩子的奢盼和等待，长大了反而没有了小时候那些欢乐的记忆来得深刻。即便现在工作了，也感觉只有在家乡，过年才有真正的年味。

　　吃籺贺岁——“团圆味”

　　我的家乡在广东湛江吴川市，对我而言，年的味道，是藏在老街深巷里的炮竹声和挂在家门前红彤彤的灯笼，是一家人围在一起做籺、吃籺贺岁的“团圆味”。做籺、吃籺是粤西人过节最古老、最传统的习俗。在吴川，每年腊月二十六七，家家户户便开始做籺，以示送旧迎新，还要用籺“摆年”(将籺放在家中，跨越新旧两年)和“敬神”，以祈求生活美好。记得小时候逢年过节，家家户户做年籺的壮观场面：搓粉、摘籺叶，从和面、揉面团、包籺、印籺等一系列过程，全家大大小小围在一起，有说有笑，其乐融融。

　　若是过年前，你来到吴川梅录十字街，见到卖籺的摊档一定不会少，一筐筐、一笼笼，有菜包籺、寿桃籺、水籺、煎堆籺、灰水籺、田艾籺等。前来买籺的人络绎不绝，场面甚是热闹。

　　听长辈说，上世纪80年代前的吴川人都有过做籺的经历，这是一个家庭每年为数不多的欢聚时光。大家都放下平日里的忙碌，在做籺的时候，与父母长辈聊聊天。好不容易蒸好出锅的籺，部分留给自己家人享用，部分送给亲朋好友、左邻右舍品尝。籺，在亲友邻里间传递着乡亲最纯朴的感情，从省城里读书回来的游子们，或者已在省城里成家立业定居的儿女们，回家吃上爸妈做的籺，会比任何一顿美味佳肴都要开心。

　　年例大过年——“人情味”

　　年例，对于很多人来说是一个新鲜词。在粤西，“年例”的通俗解释就是约定俗成的节日，一年一例，但每个村庄年例时间各不相同。吴川年例是广东省级非物质文化遗产项目，是吴川的传统习俗和特色节日。“游年例，睇年例，食年例。”这一句话就简称吴川的年例。吴川的年例在1986年是兴起高潮，当时在正月十五有花桥，十六、十七有大巡游，至今吴川的民间艺术节目越来越多，越来越精彩。随着社会发展，年例传统也有所改变，作为吴川特色的传统节日，年例在群众心中是一种情结，更是一种文化传承和薪火相传的延续。

　　关于年例的传说很多。听村里老人说，年例的产生主要是与祭祀有关，古时吴川经常遭受台风、海潮、洪水等自然灾害的侵袭，由于抵御能力弱，人们只好求神保佑，年年定期拜祭，便成年例。在吴川，人们往往说“年例大过年”。一些外出经商的人即使过年不回家，每逢自己村庄年例，也会特意在这天回家，拜祭祈福。

　　一村过年例，亲朋好友和周围村庄村民都赶来捧场助兴，舞狮唱戏、菩萨巡游，热闹非凡。家家户户张灯结彩，摆开盛宴，无论相识与否，一律盛情款待，来客越多，主人越高兴。年例大餐，亲朋好友欢聚一堂，聊天叙旧，庆祝这一年的丰收喜悦。对于出门在外的人而言，春节可以不回家，但年例是一定要赶回来。朋友间也喜欢成群结伴到各家去串门吃年例，“人情味”倍觉浓郁。

　　吴川三绝——“欢乐味”

　　每年农历正月十五，元宵活动内容丰富多彩，有栩栩如生的泥塑和电动彩塑，竹木搭造高高耸立的五级牌楼和花塔，五光十色的花桥，还有浩浩荡荡的大游行。游行时锣鼓喧天，舞狮子、吹长笛、玩陶鼓，有各式各样的彩车，还有多姿多彩的花簇队、彩旗队、仪仗队和武术队，全城沉浸在一片欢乐之中。尤其是泥塑、飘色、花桥，被誉为“吴川三绝”。

　　每逢元宵，必有泥塑展览，人们也把它称之为“泥鬼”，是用铁木支架，稻草扎身，表层用砖瓦泥土塑制。定型之后，绘上颜色，比真人稍大，栩栩如生。所塑人物，多取于古代，如屈原、醉打蒋门神、昭君出塞、贵妃出浴、十二金钗、八仙闹海、十八罗汉、财神爷等。一般摆放于某一条街上，几十套泥塑形成一条泥塑街。

　　吴川飘色始于清代，是一种融戏剧、杂技、音乐、舞蹈于一体古老的传统民俗艺术。以儿童乔装各种人物，采用力学巧妙结合，站或坐在“色板”上面，在游行时手舞足蹈，飘飘如仙，惊险美妙。

　　元宵搭花桥相传起源于明代，以前花桥是用船搭成浮桥供人于元宵节过江使用。现在在那里已建成钢筋水泥桥，用彩缎、鲜花、霓虹灯装饰得金碧辉煌，桥头还搭有观音送子塑象，桥侧两边摆满鲜花，传说元宵那天，人们摘到白花可生男孩，摘到红花可生女孩，在桥下洗手可添丁发财。因此，正月十五晚，花桥是人们必到之处，人山人海，欢乐非凡。

　　至今还记得小时候与家人一起包过那奇形怪状的年籺，每年必胖三斤的年例大餐，幼时与玩伴一起仿捏过的泥塑公仔，那年骑在父亲肩上看的那堂飘色，还有那个和她牵手走过的最浪漫的花桥……时光如斯，所有的美好都会稍纵即逝，然而记忆却不会遗失，浓浓的年味每年依旧。

　　(作者单位：广东电网湛江东海供电局)