大唐石门发电公司：月饼DIY，亲手制作家的味道

　　中国电力网讯 9月26日，大唐石门发电公司组织开展“月圆中秋 情满石电”月饼DIY活动，为2020年新员工打造温馨、和谐的节日氛围，在丰富业余生活的同时，帮助他们更好地融入石电大家庭。此次活动以新员工为主，20多名青年职工和志愿者亲手制作月饼，以独特的方式庆祝传统佳节。

　　有经验的小伙伴提前准备好了主材料，酥软的面团、精心调配的馅料、金灿灿的蛋黄……大家满怀欣喜地投入到“打月饼”的中秋传统民俗活动中。“面皮大概22克，馅料18克。”“先把外皮擀好，然后再放入馅料包好……”随着有经验的小伙伴的现场讲解演示，“月饼DIY”活动正式拉开了序幕。

　　一个制作小组专门负责称面团、称馅料。另一组负责包馅、压模，先将枣泥、板栗、紫薯、豆沙等馅料揉成团，压扁，放上一枚蛋黄，包好之后再用面皮裹上，搓圆之后，压模成型。他们分工明确，各司其职，一个个精致月饼在他们手中诞生。将排列整齐的月饼放进烤箱，8到10分钟后开烤箱，刷上一层蛋液，再烤4到5分钟，色香味俱全的手工月饼便新鲜出炉了。“真好吃!”“这枚中秋的‘小月亮’啊，又甜又香!”“包馅的时候要注意排空气，不然，烤的时候容易裂开。”大家迫不及待尝试自己的手艺，一边不忘交流制作心得，自己动手DIY的成就感写在每个人的脸上，活动现场满满的都是快乐和幸福的味道。

　　活动最后，该公司以此次制作的月饼为礼，向新员工送去了中秋祝福。参加活动的员工表示，这次活动的开展释放了压力，拉近了感情，增进了友谊，还真切感受到了公司大家庭的温暖，大大地缓解了思乡之情。

　　据悉，该公司还将在中秋节当天组织现场慰问活动，将此次制作的月饼送到节日坚守一线的员工手中，让他们一同品味这份来自石电家庭的中秋温暖。