大唐华银金竹山发电公司多措并举确保夏季食堂饮食安全

　　中国电力网讯 随着夏季气温的不断升高，大唐华银金竹山发电公司采取多种措施确保夏季职工食堂饮食安全。

　　该公司针对夏季高温季节特点，多方面采取措施。一是抓食品源头，严把采购质量进货关，货品从可靠的公司和客户中进货，保持货品源头追踪，要求采购的食材必须是当天采摘的新鲜蔬菜，同时做好每天的物质采购计划，尽量不余留菜品，余留菜品保证及时低温储存。另二是规范加工过程，高温极易滋生细菌，食堂对菜品的改刀加工、烧制等严格规范，并严格控制备餐间的温度，防止食品腐坏。三是对食品进行良好的储存，保持储存室干噪通风，确保食品无霉菌和腐烂，并严格遵守清洁制度，加强菜品清洗、工器具的清洗消毒。四是严格场地准入制度，作业间、储存室无关人员严禁入内，并认真做好灭鼠、灭蝇、灭蚊工作，全面确保食堂干净卫生整洁。

　　在当前迎峰度夏期间，该公司坚持严管理、建品牌、树形象为宗旨，努力确保公司职工吃上放心食品，进行安全就餐，为迎峰度夏提供可靠的后勤服务保障。 (金 轩)